Pätkäpaasto kokeilussa
Viime aikoina olen pohtinut paljon, mitä kehoni haluaisi kertoa syömästäni ravinnosta, jos osaisi puhua. Olen yrittänyt oppia tulkitsemaan kehoni viestejä, joita pidin ensin alkuun liian monimutkaisina. Kunnes ymmärsin, että kehoni kommunikoi varsin yksinkertaisen selkeällä tavalla, mutta syömisestä on tehty liian monimutkaista. Onko lautasmalli vääränlainen tapa syödä ruokaa? Pitäisikö syödä yksinkertaisesti vain muutamaa ruokalajia kerrallaan? Salaatti omana aterianaan? Onko ruoansulatusjärjestelmän parempi sulattaa ruokamassaa, joka koostuu vain muutamasta ruoka-aineksesta? Imeytyvätkö eri ravintoaineet näin syöden paremmin solujen ravinnoksi? Esi-isämme metsästivät ja keräilivät marjoja ym. pysyäkseen hengissä ja söivät vain silloin, kun löysivät ruokaa. Villieläimet ovat meitä ihmisiä paljon fiksumpia, ja varastoivat liian ruokansa. Ylensyönti on länsimaisen ihmisen suurimpia terveydellisiä ongelmia, ja ylensyönnillä on myös vakavat ympäristövaikutukset. Rikkaiden maiden luom...